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酪蛋白酸钠在肉制品中的应用

来源() 作者() 阅读()2022年12月30日

4.涂膜保鲜剂

将肉制品浸入酪朊酸钠、乙酸甘油单、二酸脂的混合液中‚可形成一层薄薄的密封保护膜，从而延缓了肉制品的失水干耗，阻止了由微生物污染而引起的腐败变质。在冷冻条件下贮藏，可防止肉汁流出和水分蒸发‚从而延长肉品的保鲜期和货架寿命。

华羚乳品公司始建于1994年10月，公司自创立以来始终以“中国特种乳•牦牛乳特色资源为依托、大健康产业为引领、带动牧民群众增收致富为使命”。是一家生产高附加值牦牛乳系列产品的知名企业，是“农业产业化国家重点龙头企业”、“国家扶贫龙头企业”、“高新技术企业”、“国家绿色工厂”、“全国民族团结进步模范集体”、“国家AAA级工业旅游观光景区”、“甘肃省农产品出口创汇重点企业”、“甘南藏族自治州重点骨干企业”。公司主要产品有牦牛乳酪蛋白系列、牦牛乳婴幼儿配方奶粉系列、牦牛乳成人配方奶粉系列、牦牛乳全脂奶粉系列、牦牛乳蛋白粉系列、牦牛乳奶茶系列、牦牛乳休闲食品等9大系列100多个品种。销售网络覆盖全国，产品远销欧盟、美国、中东及东南亚等国家和地区。先后取得了婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书、GMP认证、质量管理体系认证、食品安全管理体系认证、HACCP体系认证、环境管理体系认证、有机认证、牦牛乳地理标志产品认证等�；绮芬杂帕嫉钠分嗜倩瘛爸泄勖瘫辍�、“甘肃省名牌产品”、“甘肃省重点培育和发展的出口品牌”等荣誉称号。