牛奶是生活中很常见的乳制品，在早上的时候很多人都有喜欢喝牛奶的习惯，尤其是老年人和儿童。儿童喝牛奶的话能够促进骨骼发育，有利于长高个儿，增强抵抗力，免疫力变得更强壮。老年人喝牛奶能够预防骨质疏松，预防老年痴呆。牛奶中有丰富的营养价值，能够给予身体补充钙元素和蛋白质，受到了很多人的喜欢。不过还有一些人讨厌纯牛奶的味道，觉得太单一了，都选择喝酸牛奶，而酸牛奶虽然不能够给身体补充蛋白质和钙元素，但是能促进肠胃蠕动，有助于消化吸收。

现在的气温还不是很高，早上喝牛奶的时候很多家长都会给孩子提前热一下，有的人把牛奶放到微波炉里，有的人早就放到热水里烫一下。很多人也都觉得牛奶如果加热以后营养可能会流失，对于这种说法到底是对是错的，营养专家也给出了答案，不妨跟随小编的脚步来了解一下。

牛奶加热后喝，营养会流失吗？专家：不妨这样喝，营养更容易吸收

在牛奶中是有丰富的营养物质的，例如蛋白质，水溶性维生素，这都是人体所必需的一个营养元素，那么牛奶加热后能不能让营养都流失呢？牛奶在加热的时候，一部分的蛋白质会受到影响有所改变。相信很多人也都见到过这样的现象，就是牛奶在加热之后表面会出现一层薄薄的奶皮，这就是牛奶在受到高温的影响之后所改变的部分蛋白质，但这样的一面也并不代表牛奶就失去了它的营养价值。

在牛奶中还有一个丰富的元素，那就是钙，钙元素经过加热以后是不会发生任何的变异的，钙元素就算在100度的水中进行加热，也不会敏感，不会发生任何变化。

虽然牛奶是可以加热喝的，但不能长期放在高温的环境中，如果牛奶长期在高温的环境中，不仅味道会发生改变，而且细菌也会逐渐增加，让牛奶变质。如果各位想喝热牛奶，但又想保留原有的营养价值，专家不建议放在微波炉中加热，可以放在水中进行加热，这样就能够把营养价值大大降低。

各位在选择牛奶的时候，一定要看一下牛奶的保质期，尽量不要和临过期或者过期的，过期的牛奶不仅能够让营养价值大大流失掉，而且其中的物质还会发生一系列的变化，对身体产生危害，造成腹痛腹泻，食物中毒现象。

结语各位在看完以后是不是都对牛奶有所了解了呢，不妨从现在开始早上坚持喝一杯牛奶，不仅能够给身体补充蛋白质还能补充钙元素。牛奶也是能够加热过的，虽然会流失掉一小部分的营养，但基本不会再来太大的改变牛奶加热的方式也非常关键，尽量放在水中烫一下。另外在储存牛奶的时候，也不要长期放在暴晒或者高温的环境，尽量放到冰箱的冷藏中储存，这样子才能够减少细菌的发生。

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