牛奶是大家最常喝的一种营养饮品，它富含多种微量元素，是人体钙的重要来源之一。除此之外，牛奶还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、卵磷脂、乳糖等。喝牛奶的好处很多，如补钙、促进大脑发育、安神助眠等，《中国居民膳食指南（2016）》建议每人每天300g液态奶或相当量的奶制品。生活中，常听人说喝牛奶可以�；の葛つぃ�起到养胃护胃的作用。牛奶真的能养胃吗？哪些人不宜喝牛奶呢？

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喝牛奶能养胃吗？

传统观念认为，牛奶可以中和胃酸，在胃表面形成一层�；つ�，能缓解胃部酸胀不适，单从这一点来说，牛奶是有养胃作用的。事实上，牛奶刚进入胃里时会稀释胃酸，从而缓和胃酸对胃粘膜和十二指肠的刺激。但当胃开始消化牛奶时又会促进胃酸分泌，产生更多的胃酸，刺激胃粘膜，加重胃部不适。因此，牛奶并没有养胃作用，患有浅表性胃炎、反流性胃炎和胃溃疡的人犯病期间不宜喝牛奶。

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什么人不宜喝牛奶

腹胀、腹痛的人不宜喝牛奶

首先，牛奶中含有大量乳糖，乳糖需要在人体内被分解成葡萄糖和半乳糖才能被吸收利用，乳糖在分解过程中还会产生很多气体，加重腹胀的感觉。其次，乳糖进入大肠后在有害菌的作用下产生的酸刺激肠道，加重腹痛感。再次，牛奶中的蛋白质需要在十二指肠内的各种蛋白质消化酶作用降解为氨基酸才能被人体吸收利用，如果这些蛋白质不能被消化吸收，在腐败作用下也会产生很多气体，引起腹胀。

乳糖不耐受者

有些人体内乳糖酶分泌很少，无法消化牛奶中的乳糖，这类人喝牛奶会出现腹胀、腹泻等症状。

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胃溃疡、十二指肠溃疡患者

牛奶会促进胃酸大量分泌，胃酸对溃疡面有很强的刺激，不利于病情。

胆囊炎和胰腺炎患者

全脂牛奶的脂肪含量约为3%~4%，脂肪的消化需要胆汁和脂肪酶的参与，胆囊炎患者喝牛奶会刺激胆囊收缩分泌大量胆汁，加重病情。同理，高脂、高蛋白食物刺激胰腺大量分泌胰液，胰腺炎患者应禁食。

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腹部手术患者

牛奶中的乳糖、蛋白质、脂肪消化时可能产生气体，会引起肠鸣、肠胀现象，因而刚做完腹部手术的患者不宜喝牛奶。

肾结石患者

牛奶有安神助眠作用，所以很多人喜欢在睡前喝牛奶，但对于肾结石患者来说，睡前喝牛奶会加重病情。这是因为牛奶富含钙元素，正常情况下喝牛奶2~3小时后，多余的钙会通过肾脏排出体外。而人在入睡后尿量减少，钙离子通过肾脏形成容易结石。

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