乳企加码全产业链

“中国奶业有两家企业进入全球十强，许多企业已经踏上了“走出去”的道路。但要清醒地认识到，目前我们在国际市场上缺少“价格”和“标准”方面的话语权，我们只有很少种类的产品销往海外，我们的全产业链管理水平、研发创新投入和高附加值产品占比，和世界先进水平还有较大差距。在这些方面，需要产业链上的所有伙伴共同努力。”温永平在“2018中国奶业20强（D20）峰会”上说。

全产业链确实受到越来越多的国内乳企的重视。在伊利集团执行总裁张剑秋看来，奶业的特点是产业链长，横跨一、二、三产业，涉及养殖、研发、生产、流通、消费以及服务等各个方面。因此，龙头企业要推动整个产业的和谐发展，就必须充分发挥引领带动作用。

目前，我国奶业市场已经成为全球化贸易市场，国际竞争国内化格局是现状。面对日益激烈的国际竞争，中国乳企的决策直接影响着全球奶业市场。

业内观点认为，随着中国“史上最严”食品安全法、配方注册制的落实，行业正在呈现磅礴生机，但仍需不断提高自身标准，夯实品质、聚焦差异、持续创新，才能使企业更好地守护本土市场，积极参与到国际竞争。

飞鹤乳业认为，乳制品属于鲜活食品，不适用飘洋过海长距离运输，也不适合过热加工和长期储存，民族乳业要想高质量发展一定要在新鲜上下工夫。如何做到新鲜？在保障安全的前提下，利用一系列标准化手段，将食物快速加工处理储运，最大程度保障食物保质期应有的营养价值，最大程度上保障食物在最短的期限到达消费者手中。其中最为核心的标准就是新鲜的奶源和新鲜的配方。

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