炎炎夏日，如果能喝上一杯冰镇酸奶，一定会让不少人倍感清爽、心情大好。

科学证明，每天饮用一定量的酸奶，能加速肠胃蠕动、有益肠道健康，还能补充钙质，预防骨质疏松。

今天，我们邀请专家，指出最该喝酸奶的人群，并告诉你如何挑选酸奶。

受访专家

中国农业大学功能乳品重点实验室博士 胡长利

首都保健营养美食学会执行会长 王旭峰

最佳人群：9类人适合喝酸奶

1.消化不良的人

和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率。适合消化不良者、老人和儿童食用。

2.经常便秘的人

酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。

3.口臭的人

研究显示，有口臭的人，每天喝无糖酸奶，连喝六周，症状就会得到一定改善。

这是因为酸奶中的益生菌在肠道发挥作用，酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。但是，含糖酸奶的杀菌效果会大为下降。

4.免疫力低下的人

国内外研究都证明，摄入酸奶可以“激活”全身的免疫系统功能。

5.糖尿病人群

喝酸奶不但可以提升人体维生素D水平，从而调节免疫，促进对血糖的控制；还能提高脂联素水平，脂联素是由脂肪细胞分泌的一种激素，具有抵抗炎症、调节血糖代谢的作用。

糖尿病人可以适量喝点无糖酸奶，如果担心血脂，可以喝低脂酸奶。

另外，酸奶的血糖反应较低，搭配谷物类食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反应，有利于血糖的控制。

6.高血压人群

适量摄入乳制品有利于高血压的防控，低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。

事实上，酸奶比牛奶的健康作用更受肯定。即便没有活菌到达大肠，其中的营养素对于控制血压也非常有益。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。

7.曾服用抗生素，但已经停药的人

抗生素会引起肠道菌群紊乱。在停药之后，喝一段时间酸奶，可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。

8.乳糖不耐受者

牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。

在牛奶发酵成为酸奶的过程中，乳糖部分变成乳酸和其他有机酸，可减少乳糖不耐受的问题。

另外，乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”，帮助人体消化乳糖。

9.骨质疏松人群

牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率有所改善。

研究证实，每100克酸奶中钙含量高达118毫克，而且钙吸收率很高。

此外，专家还特别提醒，酸奶和药物最好不要同服，可能会降低药效或引起不良反应，甚至有中毒风险。尤其是胃药、抗生素、铁剂、降糖药等。

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