常温酸奶过去三年复合增速80%，未来仍有望快速发展。常温酸奶2015年预计市场规模在130-140亿元，同比增长70%左右，过去三年复合增速约80%，未来仍有望较快发展。按照未来5年20%-25%复合增速计算，到2020年常温酸奶规模有望达到350-400亿元左右。

　　乳制品行业竞争将白热化

　　通过对2017年中国乳制品行业市场分析了解到，2017年乳制品制造行业的企业既面临国内企业间的厮杀，也面临着外来企业的竞争。国内参与竞争的企业众多，大部分规模较小，价格成为唯一的竞争手段。国内奶源价格高，企业生产成本高涨问题短期内不可能得到解决，加之这些企业自我消化成本能力较差，企业面临成本上涨和进口奶低成本的双重挤压，可能诱使部分企业铤而走险，违规生产不安全产品，诱发食品安全问题。未来，国内乳制品生产企业的“两极化”现象将会比较严重，就是大型企业将仍然保持较好增长，但是中小企业将面临复杂情况，可能会停产、破产甚至是倒闭。

　　优质牧场将成为企业未来消费传播的核心竞争力

　　牧场核心竞争力主要表现在生态化养殖的特点：牧场温度、湿度的科学化管理；奶牛生长环境中空气标准化监控；牧草生长土壤科学化监控和管理；奶牛饮用水监控和管理；奶牛每天运动科学化管理；奶牛每天吃得牧草种类、数量科学化管理；奶牛每天的营养精细化配比；每一头奶牛24小时的全程监控跟踪管理。

　　消费者的普遍认知是“好牧场才有好奶源、好奶源才有更新鲜、安全、营养的牛奶”。随着各大企业不断的消费教育，在消费者意识中优质的牧场再不局限于北方大草原的那种记忆了，在不断的接触和认知后，消费者更多的偏向于四季如春的牧场才有好的牧草、才能形成最优质的奶源，这些正是生态养殖未来最大的优势，科学化集约养殖模式在很多区域乳品企业中不断得到重视，也是区域乳品企业在未来应对新格局的重要武器。

　　生态化养殖牧场的建立，不仅集合了传统养殖的优点，更利用了现代化技术养殖技术，对每一头奶牛进行一对一管理，对每一头奶牛不同生长阶段进行科学管理。“以牛文本”是生态养殖最重要的准则，奶牛吃得健康、喝得营养、呼吸得放心都是确保每一头奶牛健康的关键，确保每一滴牛奶的健康。

　　通过对乳制品行业市场分析预测，奶牛放养模式将不断被改变，四季如春的生态化养殖牧场将成为未来优质奶源的核心竞争力，也是消费者快速选择的最好理由。

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