抽检
国外牛奶也质量问题频出，生产和运输过程都可能存在问题
“买牛奶主要是给孩子喝的，我们就买进口的，因为进口的牛奶比较放心�！痹诨笸蚣已」号Ｄ痰囊欢阅昵岱蚋靖嫠呒钦�，他们对“三聚氰胺”事件仍心有余悸。确实，消费者购买进口牛奶主要是觉得奶源会比较安全。
但其实，近来进口牛奶也频繁曝出问题。日前，国家认监委发布通告，称近期在抽检中发现多批次进口澳大利亚巴氏奶不合格，其中CamperdownDairycompany输华产品多次检出金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌超标。
这已经不是澳大利亚输华巴氏奶第一次出问题。根据国家质检总局公布的信息显示，今年上半年就有12批次来自澳大利亚的巴氏杀菌乳出现质量问题，包括大肠菌群超标，非脂乳固体含量不符合国家标准要求，菌落总数超标等。
而进口牛奶整体也是问题频出，据国家质检总局公布的信息，今年已有45批次的进口问题牛奶被销毁，来源包括德国、法国、丹麦、新西兰、澳大利亚等多个国家，其中也不乏爱氏晨曦、百吉福、荷兰乳牛等品牌产品。原因多为菌群超标、酸度超标、发霉、食品添加剂不合格、包装不合格等。
“出现大肠菌群、金黄色葡萄球菌超标等问题，生产商要负主要责任�！彼瘟帘硎�，进口牛奶之所以频频出问题，和澳洲、欧洲的部分企业对生产质量把控不严，导致生产过程中出现失误有关。
此外，目前除了部分巴氏奶和高端进口牛奶产品采用冷链运输或空运外，大部分进口牛奶的运输途径还是海运。记者了解到，目前从欧洲到中国的集装箱运输的运期一般在38天左右。而在漫长的运输途中遭遇高温、恶劣天气都可能导致货损。类似发霉和包装不合格等，就是在运输过程中储藏不当导致的问题，比如包装受到挤压或破损，外部环境恶劣导致产品发霉等，也都会带来食品安全问题。
隐患
多数进口牛奶保质期长，高温杀菌破坏营养
除了国家相关部门通报的问题外，进口牛奶品质还存在一些健康隐患。
消费者在选购牛奶时，稍微留心保质期的话会发现，多数进口牛奶的保质期大概在一年左右，而盒装的国产牛奶保质期一般只有六个月。
“因为进口奶要经过很长的运输时间以及各个环节，再加上保质期最后3个月不容易销售出去，使进口牛奶必须要有较长时间的保质期�！焙鲜∪橐底噬钊耸苛筛嫠呒钦撸Ｄ淘诎肽暌院�，香气、风味以及口感等都会出现下降。“保质期长达一年的牛奶肯定不如保质期半年的牛奶好�！�
在杀菌方式上，记者在超市牛奶销售区域看到，进口牛奶标识上一般写着采用高温方式进行杀菌，在无菌状态进行灌装，而国内牛奶一般则是采用低温杀菌，非无菌灌装，但细菌含量不会对身体有影响。一般来说，超高温灭菌奶的营养会遭到一定程度的破坏。而低温灭菌牛奶会保留牛奶中的一些活性成分，营养价值更高些。
甘公网安备 62300102000098号
行业资讯