在上海SIAL中食展开幕的前一天，即在2016年5月4日举行了由中国媒体代表参与的记者招待会。此次招待会上不仅介绍了Trade Milk项目，也提供了一次近距离聆听乳制品行业专家的讲座的机会。重要的是，会上提及了从欧洲向中国进出口乳制品的中欧合作机会。

　　“欧盟提供的乳制品品种丰富多样。但最关键的是其品质高–从原料开始。从原料乳到送到客户手里的包装好的成品，都能保持其高超的品质”-波兰养牛育种及奶农联合会的发言人RadosławIwański说。

　　用来生产乳制品的牛奶及所有生产成品的加工程序都必须符合一定的要求–这样能保证消费产品的高品质。重要的是，专家发现借助先进的技术流程，包装和运输方案，现代化的生产方法使欧洲的乳制品在任何加工和输送阶段都能保证质量。原料乳的高品质对成品的质量很重要，因此在接收生鲜奶时要进行许多检查。之后的流程也受到许多规范和要求的控制。欧盟基于相应的国际规范而立法。欧洲食品安全局、食品法典委员会管理食品安全的问题。2004年4月29日欧洲议会和理事会颁布并通过(EC)853/2004号法规，在所有欧盟成员国生效，指定原料乳用作乳品生产用途。另外，欧洲厂家履行综合的管理系统，包括：英国零售商协会标准BRC、危害分析与关键控制点HACCP、良好卫生操作惯例- GHP、良好生产惯例–GMP、ISO 14001环境管理体系。

　　中欧在进出口欧洲乳制品到中国市场这方面的合作前景如何？

　　“中国消费者行为的转变会明显地增加中国市场上对欧洲食品的需求。中国人越来越关注食品的质量和安全问题。他们追求纯天然，对身体健康有益的食品，虽然价格不是最低，但他们愿意购买这样的产品。因此在中国应当发展口味独特、健康并食用安全的高品质产品的市场。”MagdalenaGorzycka，波兰驻华大使馆农业处一等秘书如是回答。

　　中国市场对许多来自欧洲的高品质、安全的乳制品越来越感兴趣。当然，一方面这是来自中国消费者的需求。值得强调，乳制品不是中国传统饮食中的必要元素，不过现在乳制品已经逐渐进入人们的日常饮食中。值得关注的是中国的高收入家庭将把越来越多的消费支出放在乳制品上。因此乳制品是进口到中国的产品最常见的品种之一，其中超高温灭菌奶、婴儿配方乳和奶粉进口的最多。

　　分析师预计在2010年在中国乳制品消费量将达到6千万吨。据预计，从2014年第四季度至2020年，中国市场中的乳制品的缺口将达到3940万吨。该缺口将由中国国内的生产或进口来弥补。因此欧洲乳制品出口到中国方面达成合作的前景很好。值得进行洽谈和合作，结果一定是互利共赢的。

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