产业深度调整激化矛盾倒逼奶业升级
来源(食品伙伴网) 作者(佚名) 阅读()2016年11月30日
今年乳品供求严重失衡可能性不大
随着我国融入国际乳业市场步伐加快，国内国际生鲜乳价格差距将进一步缩小，但在政策引导和企业�；つ淘从跋煜拢谏嗜榧鄹癯鱿执蠓陆悼赡苄圆淮�。从国际上来看，新西兰、美国、欧洲生鲜乳价格都跌至近几年最低，产能都在调整，继续下跌可能性不大。总体来说，2016年国际生鲜乳价格有望止跌全面反弹，但整体增长幅度不大，随着国内企业加快海外布局，增强对国内外资源调配的能力，未来国内出现乳品供求严重失衡可能性不大，同时国内生鲜乳价格与国际生鲜乳价格走势大体保持一致。
奶粉价格长期进入下行通道
2015年以来，国内奶粉市场价格呈现全面下降态势，主要表现为：一是线下渠道以促销降价为主，线上电商渠道打折降价；二是高端产品或者高价位产品走线下渠道，而价位较低产品都开始走电商渠道。从市场表现来看，国产品牌降价幅度较大，最高降幅超过50%，进口品牌加入降价促销行列，主打品牌降价超30%。另外，部分进入中国市场的进口品牌奶粉销售不畅，库存积压严重。中国婴幼儿奶粉市场竞争已经提前进入“红�！苯锥�，未来将面临产能过剩及价格下行带来的市场风险，中国奶粉价格战已经全面打响。
价格长期下行，在未来将压缩渠道利润，倒逼渠道升级。未来专业化程度高的产品，其销售渠道必然是专业的。未来，婴幼儿奶粉渠道必定朝专业化方向发展，同时也是服务化和标准化相结合的。目前比较流行的电商平台，在未来仅仅是现代渠道的一个通路而已，线上渠道线下化，线下渠道线上化，不论什么渠道，服务化意识必须提高。目前，在国内红红火火的电商未来也必然会遭遇海外海淘冲击。因此，渠道竞争核心在于服务，奶粉行业提升附加值的前景也在于服务。
液态奶价格有望保持平稳
生鲜乳价格的回落，使得国内液态奶生产成本压力进一步减轻，赢利能力增强。同时，企业多元赢利的产品结构正在形成，常温酸奶、低温乳酸菌、常温功能性牛奶、低温功能性酸奶、特色含乳饮料、儿童类乳品等品类业绩不断提升，降低企业对传统单一赢利产品的依赖。预计，常温酸奶、低温乳酸菌、低温功能性酸奶等仍是2016年销售增长幅度最大的品类。
另外，2016年乳品企业仍处于消化库存阶段，不排除在中低端产品上继续做促销。由于生鲜乳、糖等原料价格下降，加上竞争较为激烈，中高端成熟产品提价可能性不大，不过为提升经营业绩，企业会通过推出新产品，变相提价。
乳品进口结构出现明显变化
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