自2014年2月中旬起，国内生鲜奶价格上涨态势，开始持续大幅回落。2015年以来跌势放缓企稳，下半年现小幅回升态势，“杀牛倒奶”现象逐渐消退，奶牛养殖业发展趋稳。农业部数据显示，2014年12月，十大主产区生鲜奶平均价格跌至3.79元/kg，比2014年2月历史最高点下降11.0%；2015年5月价格下跌最低点3.40元/kg，比历史最高点下降20.2%，跌幅放缓1.8个百分点；截止到2015年10月，价格回升至3.47元/kg，比5月低点小幅上涨2.1%。

　　上游生鲜奶价格跌势放缓企稳的主要原因：一是奶粉进口量降低，国内乳企去库存基本完成；二是国际原奶及奶粉价格逐渐回升，提振国内原奶价格。国内生鲜奶价格与国际乳制品尤其是奶粉价格“连动”性较为密切。新西兰作为全球乳制品主要出口国，受贸易不景气影响，不断缩减国内奶牛存栏量和牛奶产量，以提振国际乳制品贸易价格。数据显示，截止到2015年10月，新西兰2015/16年产季前5个月牛奶产量同比减少3.4%；全球原奶价格连续三个月回升，10月末价格比7月低点大幅上涨24.1%。

　　2014年国内乳制品消费市场出现疲弱态势，为拉动消费回暖，2015年乳企纷纷加大促销力度。国家统计局数据显示，自2015年1月始，液体乳及乳制品消费价格指数跌破上年同期水平，同比下跌0.5%，是2011年以来首次下跌。2015年前11个月消费价格指数同比已连续下跌11个月，平均跌幅在0.5%~1.7%之间。

　　在促销力度加大的作用下，2015年国内乳制品消费市场整体逐渐回暖。据国家统计局数据，2015年前10个月，各月乳制品和液体乳产量同比均呈增长态势。1~10月，乳制品和液体乳累计产量均同比增长4.3%；三季度末，乳制品产销率累计达99.1%，比上年同期提高0.2%，库存比年初下降3%。

　　各种类乳制品进口有增有减

　　大包奶粉进口量价齐降。2014年国内奶粉进口量大增，加上乳制品消费疲软，乳企库存量较大，导致2015年乳企去库存压力增大，奶粉进口量明显减少。海关数据显示，今年1~10月份累计进口奶粉47.3万吨，同比下降44.1%。

　　受国际乳制品消费整体仍疲弱影响，大包奶粉交易价格仍呈下跌态势，到岸价格低位运行。国际奶粉价格的“风向标”新西兰恒天然全球交易平台数据显示，自交易平台开放以来，2015年6月，全脂奶粉成交价格首次跌破2000美元/吨大关。8月跌至历史最低点，仅为1723美元/吨，比2014年高点大幅下跌65.6%，同比下跌37.7%。9~11月价格小幅回升，但仍低位运行。海关数据显示，2015年以来，大包奶粉到岸均价在3000美元/吨以下低位运行，其中10月大包脱脂奶粉跌至2477美元/吨，比上年末下跌26.6%，同比下跌40.4%；全脂奶粉跌至2770美元/吨，比上年末下跌10.1%，同比下跌33.7%。

上篇：

下篇：