虽然添加益生菌将为企业带来配方的新优势，但是由于益生菌存活条件要求很高，王丁棉表示，在技术要求上，奶粉益生菌添加技术要求极高。

　　 暨南大学食品科学与工程系教授吴希阳告诉记者，整个添加过程中，益生菌要求是活菌，若在加工过程中有一点热加工，或者其他因素的影响，就会使益生菌活菌数量减少，非常难控制。目前，益生菌的添加需要高科技的设备与技术，他称，不过现在很多大品牌企业的生产技术还是能够对益生菌进行真空冷冻干燥做成粉末。所以，记者走访市场过程中发现，目前市场上，添加了益生菌的奶粉基本上以进口品牌为主

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