调查　　两大主要牛奶品种借机斗法　　记者在调查中发现，即便原材料价格大跌，主要对手液态奶价格大幅下降，岛城巴氏鲜奶的价格却仍然岿然不动，显示出巴氏奶企图与常温液态奶划清界限，避免混战，伤及自身。据岛城奶协介绍，在青岛市场上，常温液态奶和巴氏奶是死对头。常温奶是采用超高温杀菌技术的牛奶，将牛奶放于135℃至152℃的温度下杀灭牛奶中的细菌。保质期较长且无需低温冷藏，常温下一般能保存1个月以上；巴氏奶是“低温杀菌牛奶”，在72℃－85℃左右的高温下杀灭牛奶中有害菌群，要求在4℃左右的环境中冷藏，一般保质期较短，多数为7-21天。青岛榕昕牧业有限公司董事长黄绍军介绍，受保质期所限，巴氏鲜奶无法使用进口原奶制作，只能采用当地牧场当天生产的鲜奶，因此各地方乳企都以巴氏鲜奶作为突破口，以此来抗击全国大型乳制品企业对本地乳制品市场的蚕食。此次常温液态奶降价，巴氏奶后续是否跟进，还有待观察。不过，新西兰鲜牛奶明年有望空运青岛，将对国产品牌纯牛奶和巴氏奶带来更大冲击。　　新闻延伸　　不必过分迷信洋牛奶　　最近两年，一些进口液态奶也来争抢市场，加上关税和物流成本后，价格仍然不高，使国产液态奶压力倍增，只能降价促销迎战。目前岛城进口液态奶的每升售价在9-16元区间，价格已逼近国产奶，个别品牌甚至比国产奶还便宜，严重冲击了国内高端常温奶市场。乳品专家在接受采访时表示，进口液态奶质量跟国产奶基本相当，国人不应该过分迷恋。 来源:青岛晚报来源: 青岛晚报来源:青岛晚报　　有业内人士表示，国外市场95%以上的纯牛奶都是巴氏奶，喝常温奶比较少，而国内正好相反。事实上，，很多国内常见的洋品牌，在国外超市根本找不到。据了解，自称法国进口的得乐思牛奶，在法国家乐福超市是找不到的；欧德堡是德国乳品公司DMK旗下品牌，但主要供出口，德国国内没有销售。还有人表示一款号称“德国原装进口”的牛奶，其实是中国注册商标，只在国内卖。　　如何鉴别市场上的真假“洋牛奶”，检验检疫局专家介绍，首先要看标签是否完整，然后可以要求经销商提供卫生证书。进口牛奶需要由生产国提供卫生证书，同时经检验检疫合格的牛奶也都会有入境货物检验检疫证明。

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