在日本，每一头奶牛的产奶量为8,034kg，与拥有悠久畜牧业历史的欧盟各国同处世界最高水平。

　　究其原因，在政府指导下进行了品种改良后，个体能力较高的奶牛广泛普及，再加上饲养技术的日臻成熟，最大限度地发挥了奶牛的产奶能力。

　　农协(农民组织的协会)等地方团体通过技术指导，为奶农提供有力的支持。另一方面，奶农则通过积极引进新技术，不断追求合理化饲养，努力提高质量。无论是奶牛的健康管理、饲料配给、投放的顺序，都经过审慎细致的研究分析，从而生产出高品质的原料奶。

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